Cù lao xanh bóng bưởi
Từ thành phố Hồ Chí Minh, du khách theo xa lộ Hà Nội đến trung tâm thành phố Biên Hòa rồi theo đường sông hoặc quốc lộ 24 chừng 3 - 4 cây số nữa là đến làng bưởi. Xã Tân Triều có khoảng 1000 hecta đất tự nhiên thì có hơn 350 hecta đất trồng bưởi. Chính vì thế mà đi từ đầu đến cuối cù lao, đâu đâu cũng thấy bạt ngàn màu xanh của bưởi. Hương hoa bưởi theo chân du khách đi khắp các miệt vườn. Đến làng bưởi Tân Triều, du khách như thể bước chân vào một thế giới mà trong đó con người và thiên nhiên là một.
Mùa bưởi ở đây bắt đầu từ tháng 10 và rộ lên vào tháng 11. Những hàng bưởi kĩu kịt quẩy trên mình những trái xanh, trái vàng, đong đưa nhè nhẹ theo gió. Hoa bưởi trắng muốt xen kẽ với đám lá, lùa hương thơm vào tận góc vườn. Có lẽ ít ai biết, loài hoa tưởng chừng chỉ để làm đẹp một góc vườn kia lại có thể đem đến cho chén chè bưởi một hương vị hoàn toàn mới. Người ta hơ nóng chén rồi úp nó lên hoa bưởi trước khi múc chè vào chén. Dưới độ nóng vừa phải, hoa bưởi sẽ tỏa hương thơm thanh khiết bám vào thành chén, lúc đó người ta nhanh tay múc chè vun đầy chén, hương hoa sẽ quyện vào làm một với chè. Thưởng thức thứ chè đó, du khách sẽ thấy mình như đang nếm cả vườn hoa bưởi. Mùi vị ấy nếu đem so với chén chè bưởi ở thành phố công nghiệp chắc hẳn sẽ có một khoảng cách rất xa.
Bưởi Tân Triều có nhiều loại, bưởi Thanh nước nhiều, trái sai, mỗi mùa một cây có thể cho từ bốn đến năm trăm trái. Bưởi Xiêm, bưởi Long có vị ngọt nhưng trái nhỏ. Bưởi ổi trái nhỏ hương vị dìu dịu như mùi ổi chín có thể để dành gần nửa năm, da dù quắt lại như trái dâu khô nhưng bóc ra ăn vẫn ngọt lịm. Ngoài ra còn hơn hai mươi loại khác nhau như bưởi Xiêm, bưởi Chua, bưởi Hè,... nhưng ngon và được chuộng nhất phải kể đến là bưởi Đường lá cam và bưởi Đường núm. Bưởi Đường lá cam cho trái mỏng vỏ, ít hạt, tép nào cũng no, tròn, mướt rượt và ngọt thanh đặc trưng, Đường núm thì được chuộng bởi trái chắc, to rất thích hợp để trưng bày vào dịp Tết. Dạo quanh vườn bưởi đến khi mỏi chân, du khách có thể tự tay hái trái mang về làm quà hoặc ngồi xuống ngay dưới những tàn cây mà thưởng thức “thành quả lao động”.
Lạ miệng với bưởi
Từ bưởi người ta có thể làm ra rất nhiều món ngon: nem, chè, gỏi, si rô, rượu… Bưởi Tân Triều cho du khách khẩu vị rất riêng. Đơn cử là món gỏi bưởi. Cũng gỏi bưởi đó nhưng nguyên liệu và cách chế biến ở đây đã làm nó đậm đà hơn hẳn. Bưởi được chọn làm gỏi là bưởi Thanh với vị chua không gắt và vị ngọt dễ chịu. Trộn gỏi không phải là khô mực như người thành phố vẫn làm mà là tép bạc từ sông. Tách từng múi bưởi sao cho các múi mọng nước rời ra và không bị dập, người ta nhẹ nhàng xé thịt bưởi thành những miếng vừa ăn. Sau đó bắc nước sôi, nhúng những con tép to như ngón út vào cho đến khi chúng chuyển hồng. Trộn tép, rau răm, ớt, tỏi giã nhuyễn cùng một ít lá bưởi non hái trong vườn, chủ vườn ngay lập tức đã có món ngon đãi khách đường xa.
Về làng Tân Triều mùa bưởi chín, cứ theo xuồng mà đi dọc theo cù lao, du khách sẽ thỏa mắt ngắm nhìn sông nước. Tiếng xuồng máy khua lạo xạo một khúc sông khiến cho mấy con bìm bịp từ trong bụi rậm hốt hoảng lao ra rồi lại nhanh chóng núp vào một lùm cây khác. Nước sông phù sa đẹp như một gam màu bị bỏ quên, nay chính nó lại bồi đắp cho cù lao những vườn xanh cây trái ngọt lành.
